На первую VAKANSII.com.ua
   На первую VAKANSII.com.ua  На первую VAKANSII.com.ua
СЕГОДНЯ НА САЙТЕ:  162 ВАКАНСИЙ. НОВЫХ - 19 Интернет
  47262 РЕЗЮМЕ. НОВЫХ - 14 Если не работает
 Сайт газеты

  • Страхования
  • Фехтование
  • Инвестирование
  • ПротивоГАЗы
  • Как авто
  • Респираторы
  • Средства пожаротушения
  • Новости
  •  

    Статьи

    ГРИБЫ До Того Как Стали Известны! (Лица)

    Опубликовано: 01.09.2017

    видео ГРИБЫ До Того Как Стали Известны! (Лица)

    МУЛЬТЯШНЫЕ ГРИБЫ ТАЕТ ЛЕД - МОЯ МИНИ СТУДИЯ АНИМАЦИИ STIKBOT

    Ароматные дары леса, грибы пользуются особенной любовью.



    Из них можно приготовить наваристый суп, солянку, начинку для пирогов и пирожков, вкусное второе блюдо.

    Перед употреблением почти любые грибы (за редким и исключением) нужно отварить.

    Как варить грибы и сколько на это нужно времени?

    Существует несколько видов термической обработки собранного лесного урожая. Варка – один из самых простых и распространенных методов. Зачем она нужна?


    Гриб-зонтик - деликатес, многими принимаемый за мухомор, www.grib.tv

    Во-первых, грибы содержат опасные для здоровья алкалоиды. Это ядовитые соединения, от которых обязательно следует избавляться. В некоторых видах грибов, например, содержится гильвеловая кислота. Это сильнейший яд, который разрушительно действует на печень и почки и в 30% случаев приводит к смерти. Яд содержат строчки – грибы, очень похожие на сморчки. При варке он переходит в жидкость, поэтому подозрительные грибы варят в двух водах, первую обязательно сливают, а грибы после нее промывают.


    ТОП 5 ЛУЧШИХ ПАРОДИЙ НА КЛИП ГРИБЫ - ТАЕТ ЛЁД (СOVER ПАРОДИЯ)

    Грибы не случайно сравнивают с губкой. Они мгновенно впитывают в себя все грязные и вредные вещества из окружающей среды, в том числе радиацию. Снизить ее уровень помогает варка, причем при однократном отваривании в течение десяти минут уровень излучения снижается на 80, а при двукратном – на 97 процентов.

    Варка позволяет избавиться от микроскопических паразитов, личинок, микроорганизмов, в общем, максимально обезопасить желудочно-кишечный тракт человека.

    • шампиньоны варят чисто символически – пять минут;

    • вешенкам для готовности хватит пятнадцати минут, крупные гнезда можно проварить на пять минут дольше;

    • лисички и подосиновики должны провести в кипятке 20 минут (со шляпок подосиновиков предварительно снимается пленочка);

    • сыроежки, невзирая на название, следует варить полчаса;

    • белые грибы перед отвариванием нужно тщательно почистить, снять пленку со шляпки, промыть, а затем варить в течение 40 минут;

    • подберезовики обрабатываются так же, как белые грибы, но варят 45-50 минут;

    • опята кладут в воду, доводят до кипения, после чего сливают первый отвар и заливают новой порцией воды. Время вторичной варки – 50-60 минут;

    • плотные грузди предварительно вымачивают в холодной воде в течение часа (на литр воды добавить две столовые ложки соли), после чего кипятя 15 минут.

    Варить грибы очень просто. Нужно заложить из в кастрюлю, залить небольшим количеством воды, подсолить и после закипания держать в кипятке от пяти минут до одного часа, в зависимости от вида. Если грибы обрабатываются для дальнейшего обжаривания, варить их нужно минут на 10-20 меньше, чем указано в основной рекомендации. Затем вынуть из воды, нарезать или перекрутить в мясорубке и использовать по основному рецепту.

    Очень вкусная зимняя заготовка получится из отварных свежих грибов, приготовленных по следующему рецепту.

    Ингредиенты:

    • два килограмма свежих грибов;

    • полтора литра воды;

    • ложка соли (количество соли можно варьировать по своему вкусу);

    • два листочка черной смородины;

    • головка чеснока;

    • десять горошин черного перца.

    Приготовление

    Предварительно грибы нужно перебрать, счистить лесную грязь, промыть небольшими порциями в дуршлаге.

    В большом тазике или кастрюле замочить все количество грибного «мяса» и залить порцией свежей холодной воды.

    Установить небольшой гнет в виде подходящей по диаметру тарелки, чтобы все грибы оказались под водой.

    Через полтора часа вымоченные грибы снова промыть, крупные нарезать, мелкие оставить цельными.

    Залить грибы полутора литрами воды и довести до кипения на сильном огне.

    Как только вода закипит, убавить огонь, добавить перец и соль, листья смородины и чеснок.

    Варить 20 минут затем вынуть грибы шумовкой и остудить.

    Для зимней заморозки разложить остывшие грибы по пакетам небольшими порциями примерно по полкилограмма (ровно столько, сколько понадобится для грибного супа, жарки с картошкой, приготовления пирога и т.д.) и отправить в морозильник. Важно, чтобы в пакете с грибами осталось как можно меньше воздуха.

    Хранить замороженные таким образом грибы можно в течение одного года.

    Сушеные грибы – это настоящее зимнее лакомство. Из них можно приготовить множество вкусных, ароматных, потрясающе вкусных первых и вторых блюд, выпечки, закусок и салатов. Однако для восстановления изначальных свойств гриба важно знать, сколько варить грибы после сушки.

    Неправильно приготовленные сушеные грибы теряют и вкус, и приятную консистенцию, становятся слишком жесткими. Прежде всего их следует замочить в свежей холодной воде. Достаточно будет четырех часов замачивания, чтобы вернуть грибным ломтиками упругость и объем. Воду после замачивания можно не сливать, ведь грибы отдают ей свой потрясающий аромат и вкус. Конечно, ориентироваться нужно на результат. Если грибы были заготовлены неправильно, то вода станет грязной, мутной, засоренной листьями, хвоей, песком. В такой варить грибное «мясо» не стоит.

    Как правило, сушат белые грибы. Однако засушить можно подосиновики подберезовики, маслята, сморчки, моховики, шампиньоны, лисички и др. Сколько варить сушеные грибы после замачивания? Не меньше получаса. Проверить готовность можно по тому, упадут ли грибы на дно кастрюли после подъема над поверхностью плиты.

    Ингредиенты:

    • триста граммов сушеных ломтиков белых грибов;

    • полтора литра воды;

    • соль;

    • лавровый лист;

    • перец горошком (не обязательно).

    Приготовление

    Залить грибы крутым кипятком так, чтобы все ломтики оказались под водой. Можно придавить их сверху тарелкой или крышкой.

    Через три-четыре часа перелить набухшие грибы в кастрюлю с кипящей водой для бульона.

    Бросить лавровый лист, перец, подсолить отвар по вкусу.

    Сколько варить сушеные грибы, зависит от размера ломтиков и степени просушки. Если грибы крупно засушены, время варки должно составить 35-40 минут. Тонкие ломтики сварятся быстрее, буквально за полчаса.

    После того как грибы будут готовы, их можно нарезать помельче и отправить на сковородку в разогретое масло. На основе бульона сварить грибной суп.

    Из замороженных грибов можно готовить все те же прекрасные блюда, что и из свежих. Замораживают шампиньоны, маслята, белые, опята, лисички – практически все, что можно принести с удачной грибной охоты. Сколько варить замороженные грибы? Прежде чем ответить на этот вопрос, нужно узнать, как готовить грибы к варке.

    Дело в том, что удалить из грибов всю влагу перед заморозкой не получится: на них обязательно образуется небольшое количество льда. Бросать грибы в таком состоянии в кастрюлю нельзя, они испортят все дело. Поэтому прежде грибы нужно разморозить. Сделать это можно несколькими способами:

    • отправить на пару минут в микроволновку;

    • оставить в дуршлаге при комнатной температуре и дождаться естественного оттаивания.

    После того как грибы разморозились, их обязательно промывают в проточной воде. Дальше все просто: грибы нужно залить водой и отправить на огонь. После закипания огонь убавить до минимума и варить, прикрыв крышкой. Обязательно время от времени помешивать и снимать шумовкой пену.

    Сколько варить замороженные грибы? Для полной готовности хватит 20-30 минут. Шампиньоны будут готовы уже через 15 минут.

    Свежие, сушеные и замороженные отваренные грибы редко становятся самостоятельным блюдом. Обычно их отваривают для засолки, маринования, заморозки (если грибы свежие). Кроме того, сушеные и замороженные грибы отваривают, чтобы приготовить суп, грибной салат, начинку в пироги или блины, жюльен, жареную картошку.

    После варки грибов бульон выливать нельзя. Это ценный пищевой продукт, на основе которого можно сварить легкий ароматный суп или приготовить замечательный соус к блюду из мяса или птицы.

    Бульон можно заморозить в пластиковом контейнере или бутылке. Это очень удобно, ведь можно в любой момент приготовить суп или соус на свежем грибном бульоне.

    Новости

    Хороший туристический ресурс

    Вместе с теплой весенней погодой приближается также пора отдыха и путешествий. Многие любители посетить неординарные достопримечательные места уже расставляют приоритеты к вариантам, которые давно

    Когда мы с мужем отправляемся куда-то далеко на машине, я люблю посмотреть фильм на телефоне. Для этого недавно приобрела

    Где купить переходник на объектив

    Я родился с камерой, что звучит смешно. Начал я фотографировать в шесть лет, но никогда не задумывался, о том, что мне подарят когда-нибудь зеркальный фотоаппарат. Но фотографом я так и не стал, я

    Справка о несудимости в Киеве
    При оформлении разного рода документов и разрешений с разными целями нередко требуется справка об отсутствии судимости. На первый взгляд, в наше время, когда любые базы данных доступны, что называется,

    Как провести ремонт артезианской скважины: этапы, стоимость работает
    Каждый владелец дома или дачи хочет, чтобы у него было налажено стабильное и исправное эксплуатация систем водоснабжения . Для этого многие заказывают бурение скважины на воду, которая способна обеспечить

    Онлайн кредит украина на карту
    Вас интересует вопрос поиска источников получения дополнительных средств? Наиболее результативным решением будет обращение в нашу Компанию. На рынке микрокредитования она с февраля 2011 года. Благодаря

    Липокарнит капсулы для похудения
    Представляем препарат липокарнит — капсулы для похудения. Отзывы, цена в аптеке и где купить такие таблетки – обо всем этом мы расскажем ниже. Реальные комментарии худеющих помогут вам определиться

    Сервисный центр "Бренд" Новокузнецк
    В этот раз мы немного подробнее остановимся на вопросах документального подтверждения компетентности установщика, а точнее — на наличии у сервисного центра необходимых разрешительных документов.

    Ваш партнер на рынке кофе и кофеварок
    Собрал, включил, настроил. Всё готово! В коробке нашел инструкцию толщиной с Войну и Мир. Я её прочитал и пошел знакомиться с этим роботом Вертером. Это случилось два дня тому назад. До сих пор этот

    Светодиодные LED светильники от ЛюстраЛюкс
      Многие из нас проводят на работе существенную часть своей жизни, поэтому нужно стремиться к тому, чтобы и в офисном помещении были созданы комфортные и безопасные условия для работы, в том числе это

    www.natali.ua www.buhgalteria.com.ua www.blitz-press.com.ua  | www.blitz-price.com.ua  | www.blitz-tour.com.ua
     
    Rambler's Top100
     письмо веб-мастеру
    Copyright c 2000, Блиц-Информ   
    rss